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アトピー ご飯 〔食事記録〕 豆乳シチュー さつまいものカレーきんぴら 手羽中の塩焼き

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こんにちは。

食事記録です。

ごはん記録0107

豆乳シチュー
さつまいものカレーきんぴら
手羽中の塩焼き
こんにゃくとえのきのごま煮
お粥

 

豆乳シチューは

玉ねぎ・カブ・牡蠣・豚肉・にんにくを塩と水で蒸し煮にして、米粉をまぶしてから豆乳を入れました。

最後にカブの葉も。

味付けは塩・胡椒・味噌。

牡蠣のいい出汁がでていて美味しかったです。

牡蠣に火を入れすぎてしぼんでしまいましたが・・・!

シチューが食べたいと言っていた夫も満足してそうだったから良かった。

 

さつまいものカレーきんぴらは

さつまいもをオリーブオイルで炒めて、塩とカレー粉で味付け。

祖母の家でもらったさつまいもがまだまだあります。

どうやって使っていこうかな。

 

手羽中の塩焼きは

塩で味付けをして、ノンフライヤーで揚げました。

今回は手羽中600gで塩小さじ2/3ぐらい。

丁度いい塩加減でした。

 

こんにゃくとえのきのごま煮は

醤油・料理酒で煮て、黒すりごまを大量に入れました。

期限が切れてしまっていて・・・!

ちょっとごま感が強すぎた。

 

七草がゆの日だったので、お粥にしました。

一草がゆです。

カブの葉だけ。

七草がゆのセットが結構高くて、買うのをためらってしまいました・・・!

気分だけでも味わえてよかったです。

 

 

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