アトピー　ご飯　〔食事記録〕　のどぐろの煮付　鶏肉とじゃがいもの塩炒め

こんにちは。

食事記録です。

のどぐろの煮付
鶏肉とじゃがいもの塩炒め
トマトと新玉ねぎのサラダ
ぬか漬け　茹でキャベツのしそ和え
切り干し大根のスープ
ごはん

 

初めてのどぐろを購入。

生協で売っていたので注文したら、とってもかわいらしいのどぐろが届きました。

料理酒・水・醤油・みりん・てんさい糖・生姜パウダーで煮ました。

食べれる部分は少なかったけど、美味しかったな。

 

鶏肉とじゃがいもの塩炒めは

いつもにんにくも一緒に炒めているのに、忘れていました・・・！

じゃがいもは硬めに茹でて、塩をふっておく。

鶏肉に塩で下味をつけて焼いて、じゃがいもも途中で入れて、炒めました。

パセリも最後に入れました。

鶏のうまみがジャガイモに移っていて美味しい。

パセリの香りも良かったです。

 

トマトと新玉ねぎのサラダは

塩・醤油・鰹節・米酢で味付け。

 

ぬか漬けは

かぶ・にんじん・きゅうり。

キャベツは茹でて、塩・しそふりかけで和えました。

 

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