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アトピー ご飯 〔食事記録〕 鮭チャーハン ズッキーニとしいたけの炒め物 ほうれん草とアボカドの和え物

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こんにちは。

食事記録です。

ご飯記録0609

鮭チャーハン
ズッキーニとしいたけの炒め物
ほうれん草とアボカドの和え物
お味噌汁
オレンジ

鮭チャーハンは

鮭の切り身焼いて、崩して、塩胡椒で味付け。面倒だから皮もそのまま。

ネギを入れて、ごはん・卵も入れて炒めて、最後に醤油で味付け。

チャーハンは何入れても美味しいな。

 

ズッキーニとしいたけの炒め物は

塩胡椒で味付け。

 

ほうれん草とアボカドの和え物は

醤油・米酢で味付け。

この日のアボカドはいい感じの熟し具合で美味しかった。

アボカドって選び方がイマイチわかりません。

見た感じ良さそうでも切ってみると真っ黒で熟しすぎていたり・・・。

切って真っ黒だったりすると一気にやる気がなくなります。

気になってきたので良いアボカドの選び方を調べてみました。

・大きくぷっくりしたもの

・ヘタの周りが適度に柔らかいもの

・ヘタに隙間がなくて、とれていないもの

・表面にしわがなく張りとツヤがあるもの

・硬すぎずやや弾力があるもの

こんな感じでした。

今までヘタには注目したことがなかったので、今度買う時はヘタもチェックして選んでみようと思います。

ぬか床がそろそろ出来上がりそうです。

アボカドを漬けると美味しいという噂をきいたので挑戦してみたいな。

 

 

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