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アトピー ご飯 〔食事記録〕 ブリの竜田揚げ インゲンとトマトの玉子とじ ごぼうのごま和え

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こんにちは。

食事記録です。

ご飯記録0713

ブリの竜田揚げ
ぬか漬け
インゲンとトマトの玉子とじ
ごぼうのごま和え
切り干し大根の梅みそ和え
酵素玄米

ブリの竜田揚げは

ブリを醤油・酒・すりおろし生姜に漬けておいて、片栗粉をまぶして、

多めの油で焼きました。

 

ぬか漬けは

オクラ・きゅうり・茄子。

全部家の畑で採れたての野菜を漬けているので美味しいです。

 

インゲンとトマトの玉子とじは

にんにく・生姜・玉ねぎ・トマト・インゲンを蒸し焼きにして、

塩・醤油で味付けをして玉子とじにしました。

にんにく・生姜をいれると何でも美味しくなるな~と思うこの頃。

 

ごぼうのごま和えは

茹でたごぼうに醤油・米酢・てんさい糖・黒すりごまで味付け。

味がよくしみるようにごぼうは麺棒でたたきました。

茹でたごぼうを少しぬか床にいれてみました。

美味しくなるかな?

 

切り干し大根の梅みそ和えは

水で戻した切り干し大根と塩もみしたきゅうり・にんじんを

梅味噌と醤油で和えました。

梅味噌使えるなぁ。

梅の醤油漬けと味噌漬けを仕込みました。

 

 

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