アトピー　ご飯　〔食事記録〕　手羽元のアドボ　とろろのマグロのせ　茄子とインゲンの梅味噌ごま和え

こんにちは。

食事記録です。

手羽元のアドボ
とろろのマグロのせ
お味噌汁
ぬか漬け
茄子とインゲンの梅味噌ごま和え
ごはん

 

手羽元のアドボは

手羽元・玉ねぎ・にんにくを醤油・米酢・みりん・てんさい糖に少し漬けておいて、

水も入れて、煮ました。

ゆで玉子も入れて。

黒酢で作ってみても良かったかも。

今度試してみよう。

 

とろろのマグロのせは

とろろと薄切りにしたオクラに

醤油・味噌・てんさい糖・にんにくに漬けたマグロを載せました。

マグロはふるさと納税でもらって冷凍しておいたマグロ。

まだ３冊あります。どうやって使おうかな。

 

ごぼうをぬか漬けにしてみました。

これもなかなか美味しい。

 

茄子とインゲンの梅味噌ごま和えは

茹でた茄子とインゲンを梅味噌・練りごま・醤油で和えました。

夫が育てた小さいピノグリーンをのせてあります。

 

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