アトピー　ご飯　〔食事記録〕　鮭と鮪の南蛮漬け　ゴーヤと豚肉の玉子とじ　南瓜のごま和え

こんにちは。

食事記録です。

鮭と鮪の南蛮漬け
ゴーヤと豚肉の玉子とじ
南瓜のごま和え
ごはん

 

鮭と鮪の南蛮漬けは

玉ねぎ・ニンジン・トマト・きゅうり・パプリカに米酢・醤油・てんさい糖を混ぜておいて、

片栗粉をまぶした鮭と鮪を焼いて漬けました。

唐辛子を入れようかと思ったけど、姪っ子も食べるのでやめておきました。

姪っ子ちゃんがいるとスパイスや香辛料を控えがち。

 

ゴーヤと豚肉の玉子とじは

ゴーヤ・豚肉・エリンギを炒めて、

塩・醤油・料理酒で味付け。

最後に鰹節もたくさん入れて、玉子とじにしました。

 

南瓜のごま和えは

南瓜を少な目の水と塩で蒸し煮にして、最後に黒すりごまで和えました。

最近よく作ります。

 

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