食事

アトピー ご飯 〔食事記録〕 肉じゃが ししゃも 茶碗蒸し

投稿日:

こんにちは。

食事記録です。

1ヵ月ほど夕飯作りをお休みしていたので久しぶりです。

作れなかった間は父が作ってくれました。

ありがたいです。

 

ごはん記録0817

肉じゃが
ししゃも
茶碗蒸し
ゴーヤ ししとう
ごはん

 

肉じゃがは

ジャガイモ・にんじん・インゲン・玉ねぎ・豚肉・糸こんにゃくを入れました。

味付けは醤油・料理酒・みりん・デーツシロップ。

最近お砂糖の代わりにデーツシロップをたまに使います。

和食に良く合うと思います。

少し黒く仕上がるのが難点。

デーツシロップはアイハーブで購入したものです。

アトピーさんにもオススメ〔iHerb〕アイハーブ 購入6回目

砂糖よりもGI値が低くて、栄養たっぷり!

お菓子作りにも活用しています。

 

ししゃもは生協で購入した冷凍品。

お手軽で美味しい。

 

茶碗蒸しは

しらすと大葉を入れました。

4人分

卵 3個

出汁 450ml

塩 小さじ1

大葉 4枚

しらす 25g

強めの中火で3分蒸して、お箸をかませて、弱火で15分蒸しました。

この卵と出汁の配合がお気に入り。

今回、しらすの塩気があって少ししょっぱくなってしまいました・・・!

もう少しお塩を少な目にしたらよかった。

 

ししとうとゴーヤは前の日の余り。

 

 

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