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アトピー ご飯 〔食事記録〕 さんまの照り焼き 人参のナッツサラダ ジャガイモと玉ねぎの豆乳スープ

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こんにちは。

食事記録です。

ごはん記録0911

さんまの照り焼き
人参のナッツサラダ
ゴーヤと鶏むね肉のごま和え
ジャガイモと玉ねぎの豆乳スープ
ごはん

 

さんまの照り焼きは

頭と内臓をとって、半分に切って、片栗粉をまぶして焼く。

醤油・料理酒・みりん・てんさい糖で味付けをしました。

今年はさんまが高くてなかなか手がでません。

こちらは生協で購入した、冷凍のさんま。

 

人参のナッツサラダは

人参をピーラーでけずって、塩もみをしておいて、

米酢・オリーブオイル・砕いたナッツで和えました。

 

ゴーヤと鶏むね肉のごま和えは

茹でたゴーヤと鶏むね肉を練りごま・すりごま・醤油・米酢で和えました。

 

ジャガイモと玉ねぎの豆乳スープは

鶏むね肉を茹でた汁にジャガイモと玉ねぎを入れて茹でて、ジャガイモが柔らかくなったら木べらでつぶしました。

豆乳も入れて、塩で味付け。

万能シーズニングも入れました。

アイハーブで購入したシンプリーオーガニックの万能シーズニングを使ってみた 調理例

 

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