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アトピー ご飯 〔食事記録〕 鮭の豆乳クリーム煮 糸こんにゃくのサラダ さつまいも

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こんにちは。

食事記録です。

ごはん記録0921

鮭の豆乳クリーム煮
糸こんにゃくのサラダ
さつまいも
ごはん

 

鮭の豆乳クリーム煮は

玉ねぎ・きのこに鮭をのせて、塩と水も少し入れて、蒸し煮にしました。

鮭に火が通ったら少しお皿にどけておいて、米粉を少し入れて混ぜて、豆乳を入れて火にかけて、塩で味付け。

鮭も戻して少し火にかけました。

豆乳なので分離しないように・・・。

塩だけでも美味しかったけど、万能シーズニングも少しいれたら香りがよくなりました。

アイハーブで購入したシンプリーオーガニックの万能シーズニングを使ってみた 調理例

 

糸こんにゃくのサラダは

春雨サラダにしようと思ったら、ストックがなかったので糸こんにゃくで代用。

糸こんにゃくのがヘルシー。

冷蔵庫に入れて、次の日でも固くなってないからいいです。

塩もみしたきゅうり・にんじんと茹でた豚肉を入れました。

味付けは塩・醤油・米酢。

 

さつまいもは

塩と少なめの水で蒸し煮にしました。

簡単で美味しいので、お気に入り。

 

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