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アトピー ご飯 〔食事記録〕 豚キムチ玉子炒め 大学芋風 切り干し大根の梅味噌和え

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こんにちは。

食事記録です。

ごはん記録1106

豚キムチ玉子炒め
大学芋風
切り干し大根の梅味噌和え
野菜スープ
ごはん

豚キムチ玉子炒めは

自家製の白菜キムチを使って。

玉ねぎ・豚肉・イカ・エビを炒めて、白菜キムチも加えてさらに炒めました。

少し塩も入れて味付け。

最後に卵も入れました。

キムチ美味しいなぁ。

 

大学芋風は

揚げずに蒸し焼きにして作りました。

ココナッツオイルを使ったのでいい香り。

少し甘めでおやつみたいになりました。

 

切り干し大根の梅味噌和えは

自家製の梅味噌を使って。

梅の醤油漬けと味噌漬けを仕込みました。

醤油も少し入れました。

フルーティな味で美味しいです。

ずっと梅味噌の存在を忘れていて・・・!

そろそろ使っていかないとな。

 

野菜スープは

お昼ご飯に茹で鶏を食べたので、その時のゆで汁を出汁にして作りました。

味付けは塩と醤油。

野菜がたくさん食べられます。

 

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