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アトピー ご飯 〔食事記録〕 アジの南蛮漬け 小松菜とササミのごま和え 切り干し大根の煮物

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こんにちは。

食事記録です。

ごはん記録1116

アジの南蛮漬け
小松菜とササミのごま和え
切り干し大根の煮物
豚汁
ごはん

 

アジの南蛮漬けは夫のリクエスト。

玉ねぎ・にんじん・きゅうりを塩もみして、米酢・てんさい糖・醤油・料理酒を火にかけたものにIN。

アジは塩・胡椒と片栗粉をまぶして、多めのオリーブオイルで焼いて漬け汁に浸しました。

アジの身がやわらかくて美味しかったです。

 

小松菜とササミのごま和えは

茹でた小松菜とササミを醤油・黒酢・塩・黒すりごまで和えました。

小松菜がたくさん収穫できるのですが、レパートリーがなくて困っています。

どうやって調理しようかなぁ。

 

切り干し大根の煮物は

塩と醤油だけで味付け。

玉ねぎも入れているし、素材の甘みで美味しいです。

 

豚汁は父作。

最近土日によく作ってくれます。

 

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