食事

アトピー ご飯 〔食事記録〕 ローストビーフ アボカドとエビのサラダ 人参ムース

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こんにちは。

食事記録です。

今更ですが、この日はクリスマスでした!

 

ごはん記録1224

ローストビーフ
アボカドとエビのサラダ
人参のムース 出汁ジュレがけ
アクアパッツァ
パスタ2種

 

ローストビーフはフライパンで作りました。

いつも夫に作ってもらうので、あまり作ったことがありませんでしたが、美味しくできました!

ソースはブルーベリーソース。

冷凍ブルーベリー・バルサミコ酢・醤油で作りました。

冷凍ブルーベリーとバルサミコ酢は同量ぐらい。

醤油は味をみながら入れました。

夫がフルーツを使ったソースが好きなので挑戦してみました。

あまずっぱくてお肉と良く合う♪

夫にも美味しいと言ってもらえたので良かった!

 

エビとアボカドのサラダは

玉ねぎのみじん切り・塩・胡椒・米酢で和えました。

 

人参のム―ス 出汁ジュレがけは

人参・玉ねぎ・豆乳・塩をポタージュのようにして、ゼラチンで固める。

出汁・塩・醤油をアガーで固めて、ジュレにしてのせました。

アトピー ご飯 〔食事記録〕 ローストビーフ コーンクリームコロッケ 人参ムース出汁ジュレがけ

前作った時に美味しかったので、その時の記録を参考に作りました。

 

アクアパッツァはちょっと塩気が強かったかなぁ。

鱈・あさり・トマト・エリンギに酒・水・塩を入れて火にかけただけ。

簡単で少し豪華に見えるのが嬉しい。

 

パスタ2種は頂き物のレトルトです!

私は食べていませんが、美味しそうだったな。

 

 

ごはん記録1224-2

 

 

 

 

 

ごはん記録1224-3

 

 

 

 

 

 

 

 

ノンフライヤーで揚げたじゃがいも・さつまいも

塩・胡椒で味付けしてグリルで焼いたチキン

米粉のケークサレ

も用意しました。

皆喜んでくれたので良かった。

 

 

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